Artículo de Ainhoa Portero para BES MAGAZINE, la revista oficial bimestral de a bordo de Naviera Armas.
Si hay una característica universal en las bodas de este año, es que la gastronomía es protagonista tanto por la exigencia de calidad y diversidad como por ser parte importante a la hora de ambientar este escenario de lujo.
NATURALIDAD
Adquieren mucho protagonismo lo eventos más frescos, esto no quiere decir que no esté todo previsto y pautado, simplemente parece muy espontáneo y natural aunque está milimétricamente calculado y planificado.
La decisión más adecuada será la que más cuadre con tu personalidad. Esté en tendencia o no.
ESTACIONES GASTRONÓMICAS
Puestos canarios con papas y mojos, estaciones españolas con taperío de nuestra tierra, islas multiculturales, rincones exclusivos de postres, corners para degustar licores, cafés, islas gastronómicas para vegetarianos o veganos.. o simplemente un carrito de helados, todo vale mientras refleje el carácter y gusto de los novios proporcionando ese toque dinámico y festivo.
SENCILLEZ
Se lleva muchísimo lo aparentemente sencillo y natural, desde frutas frescas incluidas en las estaciones de postres hasta disfrutar de una comida más rústica , donde prima la calidad y los alimentos de la tierra.
MINI PLATOS
La tendencia de servir mini platos para bodas es lo más que se llevará en 2018. Estos manjares en miniatura causarán impacto entre tus invitados sin romper el presupuesto. Los mini platos son una excelente manera de ofrecer a tus invitados un gran abanico para elegir deliciosos y sugerentes sabores en miniatura que les deleitarán la vista y el paladar
MESAS LARGAS
En 2018 surgen de forma más consistente otras opciones sólo sugeridas en 2017, las mesas imperiales de madera, el colocar a todos tus invitados o una gran parte de ellos en una misma mesa, le da calidez y ha gustado mucho. Olvídate de cuadrar mesas y relájate con el protocolo, deja que todo fluya y que sean tus propios invitados los que decidan cómo sentarse. Pero siempre buscando la comodidad. Y facilitando a los invitados que puedan acceder a las diferentes islas para picotear lo que quieran. La elección de este tipo de formatos contribuye a dinamizar el evento.
Y recuerda que al final la decisión más adecuada será la que más cuadre con tu personalidad. Esté en tendencia o no.
